會員詳介-瑞祥巧克力

2019 年誕生於屏東佳冬的瑞祥巧克力，源自創辦人龔瑞祥的返鄉之旅。

原本是機械繪圖師的他，回到家鄉後發現屏東盛產多樣作物，並對釀造品產生濃厚興趣。在探索釀造過程中，他驚喜地發現——巧克力也是透過發酵才能展現獨特風味的農產品。幸運的是，屏東得天獨厚的氣候與土壤非常適合可可種植。從發酵可可豆開始，到製作天然巧克力，他一步步磨練技藝，將在地可可的魅力化為香醇滋味。如今，瑞祥巧克力不僅有純粹濃郁的黑巧克力，更創作出結合台灣特色風味的白巧克力，以及可可粉與可可脂等多樣產品，讓更多人嚐到屏東土地孕育的甜蜜。

瑞祥巧克力 ----- 從屏東土地到味蕾的純粹好味道。